tirsdag 18. juli 2017

Panna Cotta med jordbær og lime!

Panna Cotta med jordbær og lime er en fantastisk god og sommerlig dessert, som vi fikk servert hos min mor for noen år siden!
Den milde Panna Cottaen av fløte og vanilje, sammen med den friske bærsausen, er en nydelig blanding!
Slik gjør du: Lag Panna Cotta etter oppskriften her. Oppskriften brukes uten revet sitron.
Panna Cottaen helles i litt vide dessertskåler, og settes til avkjøling.
Bærsaus med jordbær og lime lager du slik:
1-2 kurver jordbær deles i biter. Tilsett 2-3 ss sukker, og finrevet skall av 1/2 - 1 lime. Blande, og la stå et par timer og trekke.
Fordel bærsausen på toppen av puddingen ved servering.

Håper det smaker!

lørdag 15. juli 2017

Fire King Jadeite-samlingen min!

Jeg begynner nå å få mange deler i Fire King Jadeite-samlingen min, og her har jeg laget en aldri så liten utstilling!
På toppen står settet med de 4 Swirl-bollene, som ble produsert mellom 1951-60. 
De brukes mye i det daglige. Et slikt bollesett er er veldig praktisk og plassbesparende!
Dette har blitt det grønne hjørnet akkurat nå!
I hyllene står også noen deler Jane Ray, som ble produsert i perioden 1945-63.
For ikke å glemme bakebollen, som er eldst, og ble produsert på 1940-tallet! 
Den bruker jeg rett som det er til små bakeoppdrag! 
Det gamle grønne bordet med min farmors Panservekt, melkespann og en gammel boks, passer også godt i det grønne hjørnet!
Fire King glass ble produsert av amerikanske Anchor Hocking fra 1940-tallet, og er populære samleobjekter. 
Du kan lese mer om Fire King-samlingen min her!

onsdag 12. juli 2017

Få oppskriften: Lommevenn med snekkerbukse!

Som jeg lovet i innlegget Mine lommevenner klare for levering, skal dere få oppskriften til mine lommvenner med skjørt eller snekkerbukse!
Og i dag får dere del 2: Oppskriften til lommevenn med snekkerbukse!
Lommevenn med snekkerbukse:
Legg opp 32 masker. med babygarn og pinner nr. 3. Str. 3 riller frem og tilbake i farge nr. 1 (= sko). Skift til farge nr. 2, og strikk rett på strømpepinner 4 cm til bukse. Skift til farge nr. 1. Sett 7 m midt foran på en tråd. Strikk rundt, og ta samtidig opp 7 nye masker bak de som er satt på en tråd. Str. 5 cm. Str. 2 og 2 m sammen, str. 1 omg. over alle m, og øk så 2 m i hver m. Str. hodet ca. 4-5 cm. Fell av. Sett de 7 m foran på en pinne, og str. 2,5 cm til smekke. Fell av. Sy sammen i toppen av hodet, samtidig som du lager ører ved å sy noen sting på skrå. Pass på at overgangen mellom trådskiftene kommer midt bak.
Sy fast smekken, og lag bukseseler ved å sy kjedesting.
Fyll lommevennen med fyllvatt, og sy igjen i bunnen.
Marker armer og ben ved å sy noen sting på langs gjennom lommevennen.
Brodér ansikt, og husk å feste trådene godt!
Oppskriften til Lommevenn med skjørt og snekkerbukse finner du i filen her!

søndag 9. juli 2017

Få oppskriften: Lommevenn med skjørt!

Som jeg lovet dere i innlegget Mine lommevenner klare for levering, får dere i dag del 1 del av 2 av oppskriften til mine lommevenner med skjørt eller snekkerbukse!
Mine lommevenner strikkes med babygarn og pinner nr. 3. Legg opp 32 masker. Strikke frem og tilbake 3 riller. Dette skal være sko. Sett over på strømpepinner, og strikk rett rundt til ben og underbukse.
Str. 2 cm hvitt, og skift til fargen på skjørtet (= farge 2). Strikk 2 cm farge 2 til underbukse, og avslutt med 2 omg vr til livlinje. Fortsett med r striper: 3 omg hvitt + 3 omg farge 2, og gjør dette 3 ganger. Siste felt med farge 2: 1 omg r og 2 omg vr. Str 2 omg r med hvitt. På neste omg str. 2 og 2 m sammen. Str. 1 omg. Øk så 2 m i hver m. Str. hodet ca. 4-5 cm. Fell av.
Skjørt:
Ta opp 1 m i hver maske i underkant av der det er strikket vrange masker i livet (livlinje). Strikk 1 omg r fra rettsiden. På 2 omg økes med 2 m i hver m. Strikk til ønsket lengde. Avslutt skjørtet med 2 omg vr og fell ganske stramt av for at kanten ikke skal krølle seg utover.
Sy sammen hodet i toppen. Lag ører ved sy noen sting på skrå. Pass på at overgangen mellom trådskiftene kommer midt bak. Fyll med vatt, og sy igjen i bunnen.
Marker armer og ben ved å sy noen sting på langs gjennom lommevennen.
Brodér ansikt, og husk å feste trådene godt!

torsdag 6. juli 2017

Rabarbra - smaken av sommer!

Vi kom hjem til store mengder rabarbra i hagen etter ferien, og da var det bare å få det i hus!
Noe ble til rabarbrasyltetøy, men mye havnet i fryseren. Da deler jeg de opp i ca. 5 cm lange biter, som senere kan brukes i kaker, kompotter, desserter og annet, gjerne sammen med årets rips!
Min Smak av sommer-kake er populær, og du får oppskriften her!
Rabarbrasyltetøy med smak av kardemomme finner du her
Rabarbrakompott med melk og sukker er en av barndommens gode matminner! I denne oppskriften brukes vanilje, noe som jeg også ofte gjør!
Limonade har blitt veldig populært, og er friskt og godt i sommervarmen! Se her.
Til slutt tar jeg med en oppskrift på Panna cotta med rabarbra! Den kan gjerne lages dagen før servering. Se her.

Med ønske om
en fin sommerdag!

mandag 3. juli 2017

På skogstur i Enebakk!

Lengst syd i Østmarka i Oslo ligger Enebakk, og her har vi en favorittur til Rausjø og Børtevann, som vi pleier å ta flere ganger hver sommer!
Vi parkerer på Bysetermåsan, og følger Rausjøveien innover. Denne gangen hadde vi selskap av et barnebarn, som var med hit for første gang!
Ved Rausjøvannet står det benker og bord, og her inntar vi medbragt lunch, med flott skue utover vannet! Se bildet øverst.
Ferden går videre til Rausjøgrenda, der det tidligere var et lite samfunn, med sagbruk og skole. Huset nærmest bildet er Øvresaga, der DNT i dag har en ubetjent hytte - se her.
Veien følger den gamle elven, som munner ut i Børtevann.
Vel fremme ved Børtevann, blir det ny pause, og lek og moro ved vannet!
Bak løse steiner kan det finnes glitrende gull,
og bak stengsler, gjengrodde stier! 
Foran oss på vei tilbake dukket andemor opp med 5 søte små, som hun passet godt på, og fikk med seg ut i vannet!
Vil du gå eller sykle turen til Rausjø og Børtevann finner du kart for turen her